나이가 들수록 나는 특유의 ‘노인 냄새’를 줄이는 데 버섯 섭취가 도움이 될 수 있다는 전문가 의견이 나왔다.

미국 항노화 영양 브랜드 ‘옥스퍼드 헬스스팬’ 창립자 레슬리 케니는 최근 뉴욕포스트와의 인터뷰에서 “노인 냄새는 피부 지질이 산화되면서 발생한다”며 “세포 재생이 느려지는 노화 특성상 쉽게 사라지지 않는다”고 설명했다.

케니는 “향수나 목욕으로는 근본적인 해결이 어렵다”며 “호르몬 감소와 느린 세포 재생이 주 원인이며, 이를 개선하려면 몸 안에서부터 해결해야 한다”고 강조했다.

해답으로 제시된 것은 바로 ‘버섯’. 케니는 “버섯에 풍부한 항산화 물질과 세포 재생을 돕는 스퍼미딘 성분이 냄새 완화에 도움을 줄 수 있다”고 밝혔다. 특히 아미노산 ‘에르고티오네인(ergothioneine)’은 강력한 항산화제이자 항염증제로, 지질 과산화를 억제해 노화 냄새를 줄이는 데 효과적이라는 설명이다.

또한 일부 연구에 따르면 버섯을 자주 먹는 사람은 인지 장애 위험이 절반 수준으로 낮아지는 것으로 나타났다.

케니는 “표고버섯과 굴버섯이 특히 효과적이며, 폐경기 이전부터 꾸준히 섭취하면 예방에 도움이 된다”고 덧붙였다.

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